Raspberry Ice Cream Cups

Υλικά για 9 Cups

75 γρ. καρύδα τριμμένη

85 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

2 κ.σ μέλι

50 γρ. ποπ κινόα

15 γρ. λάδι καρύδας

75 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

200 γρ. Mix berries

Εκτέλεση

1.) Για την βάση ανακατεύουμε την καρύδα, τα Berries και 1 κ.σ μέλι σε έλα μούλτι και τοποθετούμε σε 9 φόρμες για Cupcakes

2.) Για την στρώση με την κινόα, σε ένα μπόλ βάζουμε το ποπ κινόας, το γιαούρτι και 1 κ.σ μέλι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε πάνω από την στρώση με την καρύδα.

3.) Λίωνουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας και βάζουμε την τελευταία στρώση.

4.) Βάζουμε στην κατάψυξη και απολαμβάνουμε σε 1 ώρα.

Θρεπτική αξία / μερίδα

Θερμίδες : 162

Υδατάνθρακες : 14,2

Πρωτείνη : 3

Λιπαρά : 10