Pancakes μελομακάρονο

Υλικά

35 γρ. αλεύρι βρόμης

1 κ.σ σιμιγδάλι ψιλό

80 γρ. γιαούρτι 0%

30 μλ γάλα 1,5 %

1 αυγό

1/2 κ.σ stevia

1/2 κ.γ baking powder

Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

κανέλα και γαρύφαλλο

Toppings

1 κ.γ μέλι

2-3 καρύδια

κανέλα

Εκτέλεση

1.) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την ζύμη σε ένα μπόλ

2.) Σε τηγανάκι που καιεί σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία, βάζουμε απο 1,5 κ.σ απο το μείγμα, το απλώνουμε με ένα κουτάλι σε σχήμα pancake, κλείνουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε για περίπου 1’, μέχρι να κάνει μικρές φουσκάλες. Γυρίζουμε και από την άλλη μεριά και το αφήνουμε για 1 ακόμα λεπτό.

3.) Συνεζίζουμε την διαδικασία για τα υπόλοιπα 3 pancakes.

4.) Τα βάζουμε σε πιάτο και γαρνίρουμε με το μέλι, τα καρύδια και την κανέλα.

Θρεπτική αξία / μερίδα

Θερμίδες : 395

Υδατάνθρακες : 42,5

Πρωτείνη : 24

Λιπαρά : 12