Νηστίσιμα Muffins με ταχίνι

Υλικά για 12 τμχ

• 150 γρ ταχίνι

• 75 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης

• 2 κ.σ Stevia

• 250 γρ φαρίνα ολικής άλεσης

• 50 γρ καρύδια

• 15 γρ σταφίδες

• 250 γρ νερό

• 1/2 φακελάκι baking powder

• 14 γρ κανέλα

• λίγο γαρύφαλλο στη μύτη του κουταλιού

• ξύσμα από 2 πορτοκάλια

• 10 γρ σουσάμι γαι πασπάλισμα

• λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι για να αλείψεις το ταψί

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μεγάλο μπολ θα τοποθετούμε το ταχίνι, το μέλι, το νερό, το Baking, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν

2.) Έπειτα προσθέτουμε την φαρίνα, τα καρύδια, τις σταφίδες και θα συνεχίζουμε το ανακάτεμα

3.)Μεταφέρουμε το μείγμα σε ειδική φόρμα για Muffins αφού έχουμε λαδώσει και αλευρώσει, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 στις αντιστάσεις για 15-20’.

Θρεπτική αξία /μερίδα

Θερμίδες : 166

Υδατάνθρακες : 21,2

Πρωτεΐνη : 5

Λιπαρά : 7,8