Muffins Φανουρόπιτα
Υλικά για 12 τμχ
150 γρ ταχίνι
75 γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης
2 κ.σ Stevia
250 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
50 γρ καρύδια χονδροσπασμένα στο γουδί ή στο χέρι, καλύτερα όχι στο μπλέντερ
15 γρ σταφίδες
250 γρ νερό
1 φακελάκι baking powder
14 γρ κανέλα
λίγο γαρύφαλλο στη μύτη του κουταλιού
ξύσμα από 2 πορτοκάλια (βιολογικό και ακέρωτο κατά προτίμηση)
10 γρ σουσάμι γαι πασπάλισμα
λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι για να αλείψεις το ταψί
Εκτέλεση
1.) Σε ένα μεγάλο μπολ θα τοποθετήσεις το ταχίνι με το μέλι, το νερό, το Baking, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Θα ανακατέψεις καλά με ένα πιρούνι ώστε να ομογενοποιηθούν
2.) Έπειτα θα προσθέσεις το αλεύρι και χωρίς να ανακατέψεις θα προσθέσεις τα καρύδια και τις σταφίδες
3.) Θα τοποθετήσεις λίγο ελαιόλαδο και αλέυρι στο ταψί που θα χρησιμοποιήσεις, θα μεταφέρεις το μείγμα και θα πασπαλίσεις με το σουσάμι
6.) Θα προθερμάνεις τον φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις και θα ψήσεις για 15 λεπτά.
Θρεπτική αξία /μερίδα
Θερμίδες : 166
Υδατάνθρακες : 21,2
Πρωτείνη : 5
Λιπαρά : 7,8