Σκεπαστή με φιλέτο κοτόπουλο

Υλικά για 2 μερίδες

• 2 πίτες για σουβλάκι

• 250 γρ. φιλέτο κοτόπουλο

• 2 φέτες τυρί gouda light

• 60 γρ. μαγιονέζα lighter than light

• Κρεμμύδι

• Iceberg

• Ντομάτα

• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1.) Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο, βάζουμε αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στον φούρνο για 5-10’ μέχρι να ψηθεί.

2.) Για την σύνθεση, απλώνουμε την μαγιονέζα και στις 2 πίτες για σουβλάκι. Στην μια πίτα τοποθετούμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τις φέτες τυρί, κλείνουμε με την 2η πίτα και βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις μέχρι να λιώσει το τυρί για περίπου 5’.

3.) Μόλις είναι έτοιμη, την ανοίγουμε και βάζουμε μέσα ψιλοκομμένα το iceberg και την ντομάτα. Κόβουμε σε 4 τριγωνάκια και έτοιμη η σκεπαστή.

Θρεπτική αξια / μερίδα ( 2 τριγωνάκια)

Θερμίδες : 445

Υδατάνθρακες : 43,6

Πρωτείνη : 43

Λιπαρά : 8