Burger Salad

Υλικά για 1 μερίδα

• 150 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

• 250 γρ. πατάτα / γλυκοπατάτα ωμή

• 20 γρ. παρμεζάνα

• Iceberg

• Κρεμμύδι

• Ντοματίνια

• Πίκλες ( προαιρετικά)

• 50 γρ. μαγιονέζα Lighter than light / 25 γρ. μαγιονέζα Light

•   1 κ.σ ketchup

•   Ζουμί από τις πίκλες ή ξύδι

•   1 κ.γ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.)    Τσιγαρίζουμε σκέτο τον κιμά μέχρι να φύγουν τα υγρά του και να ψηθεί πλήρως.

2.)    Κόβουμε τις πατάτες σαν τηγανιτές και τις ψήνουμε είτε στον φούρνο στον αέρα  στους 180 βαθμούς για 25-30’ ( μέχρι να τραγανίσουν ) με  1 κ. γ ελαιόλαδο είτε σε φριτέζα αέρως.

3.)    Για την sauce, ανακατεύουμε την μαγιονέζα με την ketchup και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τις πίκλες εάν επιλέξεις και ζουμί από πίκλες ή ξύδι.

4.)    Για την σύνθεση, ψιλοκόβουμε το Iceberg και το τοποθετούμε σε ένα μπόλ, βάζουμε τα ντοματίνια, τον κιμά, τις πατάτες και την sauce και ανακατεύουμε πολύ καλά.

5.)    Τέλος, βάζουμε την παρμεζάνα από πάνω και έτοιμη.

 Θρεπτική αξία για όλη την σαλάτα

Θερμίδες  : 650

Υδατάνθρακες : 61

Πρωτείνη : 46

Λιπαρά : 25