Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς ζάχαρη

Υλικά για 20 κουλουράκια

• 300 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης

• 100 γρ. ηλιέλαιο / ελαιόλαδο

• 100 γρ. φυσικό χυμό πορτοκάλι

• 50 γρ. stevia με 0 θερμίδες

• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

• Ελάχιστη βανίλια

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μπόλ βάζουμε το λάδι, τον χυμό, την stevia και την βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η stevia

2.) Προσθέτουμε την φαρίνα και ανακατεύουμε ελάχιστα για 1’ με μια σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3.) Πλάθουμε σε κουλουράκια των 28-30 γρ. και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4.) Ψήνουμε για 30-35’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 στον αέρα.

5.) Από τον φούρνο θα βγούν σχετικά μαλακά, περιμένουμε να κρυώσουν καλά για να τραγανίσουν και έτοιμα.

Θρεπτική αξία / κουλουράκι

Θερμίδες : 90

Υδατάνθρακες : 11,5

Πρωτείνες : 2

Λιπαρά : 5