Αλμυρά κρητικά πιτάκια με ρακί

Υλικά για 4 πιτάκια

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

30 μλ ελαιόλαδο για την ζύμη + 20 μλ. για το τηγάνισμα

90 μλ. νερό

2 κ.σ ρακί

150 γρ. αλειφωτή με φέτα

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μπλό βάζουμε τα υγρά και το αλάτι και ανακατεύουμε

2.) Βάζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που να μην κολλάει.

4.) Χωρίζουμε σε 4 ίσες μπάλες και το αφήνουμε μισή ώρα σκεπασμένο.

5.) Ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο με έναν πλάστη σε κύκλο και βάζουμε στο κέντρο την γέμιση.

6.)Διπλώνουμε την ζύμη να κλείσει σαν πουγκάκι και πατάμε με το χέρι μας να πάει η γέμιση παντού

7.) Σε τηγάνι που καίει βάζουμε τα 20 μλ. ελαιόλαδο και τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να πάνω ένα ελαφρύ καφέ χρώμα

Θρεπτική αξία / πιτάκι

Θερμίδες : 357

Υδατάθρακες : 38

Πρωτείνη : 11

Λιπαρά : 18,5