Light τυροκούλουρα με αλεύρι ολικής άλεσης

Υλικά για 4 τμχ

• 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

• 100 γρ. αλεύρι σκληρό

• 4 γρ. μαγιά

• 110 μλ. νερό

• 1 κ.γ μέλι

• 100 γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών

• αλάτι

Επικάλυψη

• 20 γρ. σουσάμι

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μπόλ, βάζουμε το νερό, την μαγιά και το μέλι και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά το μέλι και η μαγιά. Το αφήνουμε στην άκρη για 5-10’.

2.) Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αλεύρια και το αλάτι και ζυμώνουμε με το χέρι για 7-8’.

3.) Τέλος, βάζουμε την θρυμματισμένη φέτα και κάνουμε ένα τελευταίο ζύμωμα ώστε να πάει σε όλο το ζυμάρι.

4.) Σκεπάζουμε αεροστεγώς με μεμβράνη και περιμένουμε να διπλασιαστεί το ζυμάρι για 1-2 ώρες, ανάλογα με την θερμοκρασία δωματίου.

5.) Μόλις φουσκώσει χωρίσουμε σε 4 μπάλες των 100 γρ. και πλάθουμε σε στρογγυλό ή μακρόστενο σχήμα.

6.)Περνάμε κάθε τυροκούλουρο από νερό και έπειτα από σουσάμι.

7.) Μεταφέρουμε τα τυροκούλουρα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα αφήνουμε για άλλα 25-30 ‘ σκεπασμένα με μια πετσέτα να φουσκώσουν.

8.) Μόλις είναι έτοιμα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20’.

Θρεπτική αξία / τμχ.

Θερμίδες : 260

Υδατάνθρακες : 39

Πρωτεΐνη : 12

Λιπαρά : 6,4