Μπάρες με crumble και κολοκύθα

Υλικά για 12 μπάρες

• 180 γρ. κολοκύθα ( βλ. συνταγή για Cupcakes με κολοκύθα)

• 180 γρ. αλεύρι βρόμης

• 2 αυγά

• 50 γρ. ζάχαρη καρύδας

• 70 γρ. γάλα 1,5%

• 30 γρ. λάδι καρύδας

• 2 κ.γ baking powder

• 1 κ.γ κανέλα

• 1/4 κ.γ γαρύφαλλο

• 1/4 κ.γ τζίντζερ

• 1 βανιλίνη

Για το crumble

• 30 γρ. αλεύρι βρόμης

• 15 γρ. ζάχαρη καρύδας

• 20 γρ. λάδι καρύδας

• κανέλα

  Εκτέλεση

  1.) Ανακατεύουμε όλα τα υγρά σε ένα μπόλ μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

  2.) Προσθέτουμε τα στερεά και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια ρευστή ζύμη.

  3.) Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταξί στρωμένο με λαδόκολλα.

  Για το crumble

  1.) Ανακατεύουμε ελάχιστα τα υλικά για το crumble σε ένα μπολάκι μέχρι να δημιουργήσουμε μια ζύμη που τρίβεται αλλά κολλάει.

  2.) Τρίβουμε με τα χέρια μας το crumble πάνω το ταψί που έχουμε ήδη τοποθετήσει το μείγμα για τις μπάρες.

  3.) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 20 -23 λεπτά.

  Θρεπτική αξία / μερίδα

  Θερμίδες : 152

  Υδατάνθρακες : 13

  Πρωτείνη : 4,3

  Λιπαρά : 5,5