Energy Balls μελομακάρονο

Υλικά

• 100 γρ. χουρμάδες

• 35 γρ. αλεσμένη βρώμη

• 90 γρ. καρύδια

• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

• 50 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

• 1 κ.γ κανέλα

• 1/2 κ.γ γαρύφαλλο

Εκτέλεση

1.) Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ελάχιστο χλιαρό νερό για 5-10’.

2.) Σε ένα μούλτι, βάζουμε τα καρύδια και χτυπάμε μέχρι να γίνει πούδρα.

3.) Αφαιρούμε το καρύδι και χτυπάμε τους χουρμάδες με ελάχιστο απο το νερό που τους μουλιάσαμε.

4.) Σε ένα μπόλ, βάζουμε τα 60 γρ. από το καρύδι ( το υπόλοιπο το κρατάμε για πασπάλισμα), την πάστα από τους χουρμάδες, τα μπαχαρικά και το αλεύρι βρώμης.

5.) Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

6.) Χωρίζουμε σε 10 μπαλίτσες των 25 γρ. και περνάμε τις μισές από το καρύδι και τις υπόλοιπες στην λιωμένη κουβετούρα.

7.) Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα και έτοιμα !!

Θρεπτική αξία / μερίδα

Θερμίδες : 126

Υδατάνθρακες : 12

Πρωτείνη : 2

Λιπαρά : 8