Μπιφτέκια κοτόπουλο

Υλικά για 6 μπιφτέκια

• 400 γρ. κιμά κοτόπουλο απο στήθος

• 40 γρ. βρώμη

• 1 μέτριο κρεμμύδι

• 1/2 πιπεριά φλωρίνης

• Την σάρκα απο 1 μέτρια ντομάτα

• 1 μεσαίο αυγό

• 1 κ.γ ξύδι

• 1 κ.σ μουστάρδα

• 1 κ.σ ελαιόλαδο

• Αλάτι + πιπέρι

Εκτέλεση

1.) Χτυπάμε ελαφρώς από το multi το κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά, μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια.

2.) Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεσμένα λαχανικά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

3.) Τοποθετούμε τον κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα σκεπασμένο με μεμβράνη.

4.) Μόλις έχει σφίξει, πλάθουμε σε 6 μπιφτεκάκια των 130-135 γρ. και ψήνουμε είτε στον φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς στον αέρα για 45-50’ , γυρίζοντας στα μισά του χρόνου είτε σε σχαροτήγανο και απο τις 2 μεριές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να έχουν ψηθεί εσωτερικά.

Θρεπτική αξία / μπιφτέκι

Θερμίδες : 170

Υδατάνθρακες : 8

Πρωτείνη : 17

Λιπαρά : 9,5