Banana bread soft cookies

Υλικά για 9 μπισκότα

• 250 γρ. αλεύρι βρώμης

• 1 μεσαία μπανάνα

• 1 αυγό

• 60 γρ. ζάχαρη καρύδας / καστανή

• 100 μλ. ηλιέλαιο

• 50 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

• 1 κ.γ baking pοwder

• 1/4 κ.γ σόδα

• αλάτι

Εκτέλεση

1.) Λιώνουμε την μπανάνα καλά με ένα πιρούνι.

2.) Σε ένα μπόλ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

3.) Προσθέτουμε την κουβερτούρα σε μεγάλα κομμάτια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

4.) Χωρίζουμε το μείγμα με την βοήθεια 1 κουταλιού ή scoop παγωτού σε 9 στρογγυλά μπισκότα πάνω σε 1 λαδόκολλα.

5.) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15’ στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.

Tip : Μόλις βγούν απο τον φούρνο ενώ είναι ακόμα ζεστά μπορούμε να πάρουμε ένα ποτήρι και να τους δώσουμε καλύτερο σχήμα περιστρέφοντας το ποτήρι γύρω από τα μπισκότα.

Θρεπτική αξία / μπισκότο

Θερμίδες : 275

Υδατάνθρακες : 27,5

Πρωτείνη : 5,5

Λιπαρά : 14