Cake πορτοκάλι 5 δημητριακών

Υλικά

• 180 γρ. φαριν απ 5 δημητριακών

• 40 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

• 2 αυγά μεσαία

• 1 ολόκληρο πορτοκάλι

• 40 γρ. ζάχαρη καρύδας / καστανή

• 40 μλ. λάδι καρύδας / ελαιόλαδο

• 100 γρ. γιαούρτι 2%

• 100 μλ. γάλα 1,5 %

• 1 βανιλίνη

• 1/2 κ.γ baking powder

• 50 γρ. κουβερτούρα με stevia

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μούλτι βάζουμε το πορτοκάλι και το αλέθουμε μέχρι να μην έχει μεγάλα κομμάτια.

2.) Σε ένα μπόλ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά ( αυγά, γιαούρτι, γάλα, πολτό πορτουκαλιού, λάδι) και ανακατεύουμε.

3.) Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλεύρι, το baking και το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

4.) Τέλος, προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε αντικολλητική μακρόστενη φόρμα.

5.) Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35-40’, μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό.

Θρεπτική αξία/ μερίδα ( 12 κομμάτα των 55γρ.)

Θερμίδες : 155

Υδατάνθρακες : 18

Πρωτείνη : 4,5

Λιπαρά : 6,5