Pancakes σπανακόπιτα

Υλικά για 1 μερίδα

50 γρ. αλεύρι βρόμης

1/2 κ.γ Baking powder

1 αυγό

50 μλ. γάλα χαμηλών λιπαρών

50 γρ. σπανάκι

Άνηθο

30 μλ. ασπράδι αυγού ( 1 ασπράδι)

Αλάτι και πιπέρι

Toppings

20 γρ. φέτα

1 αυγό

Εκτέλεση

1.) Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για χτυπάμε καλα

2.) Σε ένα τηγάνι που καίει βάζουμε το 1/3 της ζύμης και κλείνουμε με ένα καπάκι για 1 λεπτό για να τα βοηθήσουμε να φουσκώσουν. Γυρνάμε και περιμένουμε 1 λεπτό ακόμα να γίνουν και από την άλλη μεριά. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλες 2 φορές.

3.) Για το “ τηγανιτό” αυγό, σπάμε το αυγό στο τηγάνι, ρίχνουμε ελάχιστο νερό και κλείνουμε με το καπάκι για 1-2 λεπτά.

Θρεπτική αξία με τα Toppings

Θερμίδες : 435

Υδατάνθρακες : 32,4

Πρωτείνη : 32,5

Λιπαρά : 18,5