Χριστουγεννιάτικο Cake μελομακάρονο

Υλικά για 12 κομμάτια

Στερεά

• 250 γρ. αλεύρι βρώμης

• 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

• 1 κ.σ baking powder

• 2 κ.γ κανέλα

• 1 κ.γ γαρύφαλλο

• 1 βανιλίνη

Υγρά υλικά

• 3 αυγά

• 100 μλ. γάλα 1,5 %

• 100 μλ. χυμό πορτοκάλι

• 80 γρ. γιαούρτι 2%

• 60 γρ. ελαιόλαδο / ηλιέλαιο

• 60 γρ. μέλι / αγαύη

• 2 κ.σ stevia

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

1.) Βάζουμε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπόλ και ανακατεύουμε καλά.

2.) Σε 2ο μπόλ βάζουμε όλα τα στερεά και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

3.) Τοποθετούμε τα υγρά στα στερεά υλικά και συνεχίσουμε το ανακάτεμα μεχρι να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα.

4.) Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα για cake, αφού έχουμε λαδώσει και αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά.

5.) Μπορούμε να γαρνίρουμε με μέλι και καρύδια.

Θρεπτική αξία / κομμάτι των 65 γρ.

Θερμίδες : 180

Υδατάνθρακες : 20

Πρωτείνη : 6

Λιπαρά : 8