Σπιτικό παριζάκι κοτόπουλο

Υλικά

400 γρ. Στήθος κοτόπουλο

1 καρότο

1 πιπεριά

Ζουμί από παντζάρια (προαιρετικό)

Μπαχαρικά επιλογής

1 κόφτη κ.σ ζελατίνη σε σκόνη

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1.) Βράζουμε το κοτόπουλο με τα λαχανικά το ζουμί από τα παντζάρια (για το χρώμα ) και τα μπαχαρικά.

2.) Κρατάμε λίγο από το ζουμί που βρασμένε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς .

3.) Αφού έχει μαλακώσει και κρυώσει το κοτόπουλο το βάζουμε στο μπλέντερ χωρίς την προσθήκη λαχανικών λόγω υγρασίας.

4.) Στο ζουμί που κρατήσαμε βάζουμε την ζελατίνη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς και τοποθετούμε το ζουμί στο μπλέντερ.

5.) Δοκιμάζουμε εάν θελουμε να προσθέσουμε έξτρα αλάτι.

6.) Σε μπουκάλι που έχουμε κόψει το στόμιο τοποθετούμε τον κιμά πια κοτόπουλου, κλείνουμε αεροστεγώς και τοποθετούμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.

Θρεπτική αξία ανά μερίδα (βγάζει 15 μερίδες )

Θερμίδες : 31

Υδατάνθρακες: 0,2

Πρωτεΐνες: 6,7

Λιπαρά: 0,4