Σιμιγδαλένιος χαλβάς Dubai χωρίς ζάχαρη

Υλικά

• 100 γρ. σιμιγδάλι

• 20 γρ. κανταίφι

• 15 γρ. φυστίκια αιγίνης

• 1 κ.σ λάδι

• 50 γρ. χουρμάδες

• 250 μλ. νερό

• 1 κ.σ Stevia

Toppings

• Σιρόπι σοκολάτας Sweet and balance

Εκτέλεση

1.) Σε ένα μούλτι βάζουμε τους χουρμάδες με το νερό και την stevia και χτυπάμε καλά.

2.) Ψιλοκόβουμε το κανταίφι και τα φυστίκια αιγίνης

3.) Σε τηγάνι που καίει σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία, βάζουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο μαζί με το κανταίφι και ανακατεύουμε συνεχόμενα να γίνει τραγανό.

4.) Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα φυστίκια αιγίνης και καβουρδίζουμε να πάρει ωραίο χρώμα.

5.) Σβήνουμε με το ζουμί από τους χουρμάδες, χαμηλώνουμε και άλλο την θερμοκρασία και ανακατευουμε μέχρι να πιεί τα υγρά.

6.) Μεταφέρουμε σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα και πιέζουμε με μια κουτάλα να ενωθεί ο χαλβάς.

7.) Περιμένουμε να κρυώσει και βάζουμε από πάνω το σιρόπι σοκολάτας με stevia και ψιλοκομμένα φυστίκια αιγίνης.

Θρεπτική αξία / μερίδα ( βγαίνουν 4)

Θερμίδες : 210

Υδατάνθρακες : 33

Πρωτείνη : 4

Λιπαρά : 6